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肉皮冻的做法  

2015-02-04 12:14:28|  分类: 【生活指南】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自晓阳《肉皮冻的做法》
肉皮冻的做法 - 晓阳 - 晓阳的博客
 
肉皮冻的做法 - 晓阳 - 晓阳的博客                  肉皮冻的做法
 
肉皮冻的做法 - 晓阳 - 晓阳的博客
 

肉皮冻的做法1:材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐

做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开。
            2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条。
            3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了。
            4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了。
            5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油。
            6.猪肉皮要买厚一些的。
肉皮冻的做法2:材料:猪肉皮,姜、八角、酒、盐

做法:1.肉皮洗净后,放在锅里过一下水
            2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条。可切大一点,有嚼劲。
            3.高压锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:1,放姜、八角、酒、盐。盐可多放一点。用电高压锅压半个小时,       待他自动排完气,打开挑出姜、八角。
            4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了。
            5.吃时,加一些蒜泥、蔴油、醋。

肉皮冻的做法 - 晓阳 - 晓阳的博客
 
图片:网络    编辑:晓阳
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